En el restaurante
La sala, el olor de la plancha, las salsas a mano y el picante ajustado a su gusto. Aquí es donde la cocina da lo mejor.
Cómo encontrarnosTaqueria mexicaine · Carcassonne
México ha dejado las maletas en Carcasona
Una taquería familiar en el boulevard de Varsovie. Guisos del día, producto local siempre que se puede, salsas de la casa. Pica solo si usted lo pide.
Ajuste el picante
Not.
Deslice: la página se calienta con usted.
Para los que saben
Sí, aquí sí.
Usted no necesita que le expliquemos qué es un taco. Lo que quizá sí le interese: aquí la tortilla es blanda, el guiso se hace el mismo día, las salsas se muelen en casa y el chile va aparte. Sabemos perfectamente que no es Ciudad de México. Pero está a 9 000 kilómetros y se acerca bastante.
- 1La tortillaDe maíz o de trigo, blanda. Nunca prensada ni tostada.
- 2El guisoHecho aquí: carnitas de cerdo del Aveyron a baja temperatura, pollo marinado con especias.
- 3Lo frescoCebolla acitronada en jugo de limón, cebolla morada encurtida, cilantro.
- 4La salsaSalsa verde, pico de gallo, salsa macha. El chile, siempre aparte.
Se come con la mano. O con elegancia, si prefiere. Usted decide.
Pedir
Lo mejor sigue siendo venir
Un taco se come caliente, con la mano, cinco minutos después de salir de la cocina. Todo lo demás es un arreglo — pero no juzgamos a nadie.
Para llevar
Una llamada y pasa a recogerlo. Sin comisión, sin intermediarios: lo que paga va al restaurante.
Llamar al restauranteA domicilio
¿De verdad no puede moverse? El reparto va por Uber Eats. Cuente con un taco algo menos crujiente y con una comisión que paga el restaurante.
Pedir en Uber Eats
Imprescindibles
Por dónde empezaríamos
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Guacamole
9,90 €Está en todas las mesas de México. Suave y refrescante a la vez.
Ingredientes & Alérgenos
Ingredientes : Aguacate, tomate, cebolla dulce, limón, cilantro, nachos
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Jalapeños Poppers
7,90 €Cuatro piezas, empanizadas y fritas, con mayonesa de chipotle.
Ingredientes & Alérgenos
Ingredientes : Cuatro chiles jalapeños rellenos de queso fresco, empanizado, mayonesa de chipotle
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Carnita (pulled pork)
13,90 €La receta estrella: aguja de cerdo del Aveyron, salsa BBQ.
Extras : Guacamole +3 €, Frijoles +2 €, Extra de queso +1,50 €
Ingredientes & Alérgenos
Ingredientes : Aguja de cerdo del Aveyron, salsa BBQ, cebolla dulce marinada en jugo de limón, lechuga picada, salsa verde, encurtido de cebolla roja, cilantro
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Pollo Mole Poblano
13,90 €Nuestra versión en taco de la famosa receta de Puebla. Cuidado, este pica.
Extras : Guacamole +3 €, Frijoles +2 €, Extra de queso +1,50 €
Ingredientes & Alérgenos
Ingredientes : Pollo, salsa picante con sabor a cacao amargo, semillas de sésamo, lechuga, encurtido de cebolla roja, cilantro
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Pollo Trio
12,90 €Pollo marinado, queso fundido y pimientos salteados.
Extras : Guacamole +3 €, Frijoles refritos +3 €
Ingredientes & Alérgenos
Ingredientes : Pollo marinado, trío de pimientos salteados, quesos, cebolla frita, salsa verde
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Original Pico
9,90 €Nachos de maïs, une délicieuse sauce cheddar et le pico de gallo préparé le jour même.
Extras : guacamole +3 €
Ingredientes & Alérgenos
Ingredientes : Totopos, sauce cheddar, pico de gallo (tomates, oignons rouges,piments vert, jus citron vert), salsa verde, coriandre
La casa
Cyril & Marie
Detrás de Hot or Not están Cyril y Marie. Dos apasionados de la cocina, del buen producto y de las mesas largas. Su idea es sencilla: hacer viajar el paladar sin salir de Carcasona, con una cocina fresca, generosa y hecha con cariño.
Conocerlos
Ahora mismo
Lo que viene
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6 agosto 2026 · 18 h 30
Día de Muertos
Hot or Not, Carcasona
Dos noches de fiesta: altar, pan de muerto, carta especial y maquillaje para quien se anime.
Próximamente Reservar esta fecha -
7 agosto 2026 · 18 h 30
Soirée Open cave au domaine Girard
Domaine Girard, Alaignes
A manger, à boire et du son
Próximamente Reservar esta fecha -
17 agosto 2026
Cierre anual
Hot or Not, Carcasona
El restaurante cierra por vacaciones. El food truck sigue disponible bajo petición para sus eventos.
Cierre Contactar
Objeto totalmente inútil
Llévese el sombrero
El logotipo en alta definición, para descargar. Para pegarlo en una laptop, un casco, un termo, el refrigerador — o para dejarlo dormir en la carpeta de descargas, también está bien.
Descargar el logotipo Imprimirlo como calcomanía
Sticker Mule es un servicio independiente, sin relación con el restaurante. El enlace se abre en una pestaña nueva.
Información práctica
Cómo encontrarnos
| Lundi | Cerrado |
|---|---|
| Mardi | 11 h 30 – 14 h 18 h 30 – 22 h |
| Mercredi | 11 h 30 – 14 h 18 h 30 – 22 h |
| Jeudi | 11 h 30 – 14 h 18 h 30 – 22 h |
| Vendredi | 11 h 30 – 14 h 18 h 30 – 22 h |
| Samedi | 11 h 30 – 14 h 18 h 30 – 22 h |
| Dimanche | Cerrado |
Cocina abierta de martes a sábado, mediodía y noche.
29 boulevard de Varsovie
11000 Carcassonne
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Correo electrónico
hon.foodtruck@gmail.comDirección
29 boulevard de Varsovie 11000 Carcassonne